Prancūzija – Maisto mokykloms paslaugos – Délégation de service public pour l'exploitation de la cuisine centrale de la commune de Saint-Sever
Prancūzija – Maisto mokykloms paslaugos – Délégation de service public pour l'exploitation de la cuisine centrale de la commune de Saint-Sever
I dalis: Perkančioji organizacija
I.1) Pavadinimas ir adresai:
Oficialus
pavadinimas: COMMUNE DE SAINT-SEVER
Adresas:
Miestas: SAINT-SEVER
Pašto
kodas: 40500
Šalis: Prancūzija
Asmuo
ryšiams:
El-paštas: marches@saintsever.fr
Interneto adresas (-ai):
II dalis: Objektas
II.1.1) Pavadinimas:
Délégation de service public pour l'exploitation de la cuisine centrale de la commune de Saint-Sever
Nuorodos numeris: 2025-02
II.1.2) Pagrindinis BVPŽ kodas:
55523100
Maisto mokykloms paslaugos
II.1.3) Sutarties tipas:
Kita
II.1.4) Trumpas aprašymas:
La consultation a pour objet la concession de service public par voie d’affermage de la cuisine centrale municipale de la ville de Saint-Sever.
Le périmètre de la concession comprend la fourniture des prestations de service public de restauration scolaire pour les 3 groupes scolaires de la commune, à savoir, l'école maternelle, l'école élémentaire de Péralie et l'école élémentaire du Parc de Toulouzette.
Le concessionnaire aura notamment pour mission d’assurer :
- l’exploitation et la gestion de l’approvisionnement en denrées alimentaires et marchandises
- l’élaboration des menus,
- l’entreposage des denrées dans les réserves ou chambres froides de la cuisine centrale,
- le stockage et l’entreposage des repas dans les cellules,
- le transport, la livraison et l’entreposage des repas dans les chambres froides ou frigos des écoles, ceci en conformité avec la réglementation en vigueur,
- le contrôle diététique des repas,
- le contrôle diététique des repas,
- l’entretien et la maintenance en bon état de fonctionnement
- le contrôle de l’hygiène, notamment la réalisation à ses frais des contrôles microbiologiques prévus par la réglementation,
- l’encadrement et la formation du personnel affecté au service,
- la facturation et l’encaissement du prix de repas auprès de la commune et des usagers du service concerné par ce contrat.
II.2) Aprašymas:
II.2.1) Kitas (-i) šio pirkimo BVPŽ kodas (-ai):
55523100 Maisto mokykloms paslaugos