Vengrija-Budapeštas: Sistemų kokybės užtikrinimo vertinimo ir peržiūros paslaugos

Vengrija-Budapeštas: Sistemų kokybės užtikrinimo vertinimo ir peržiūros paslaugos


I dalis: Perkančioji organizacija

    I.1) Pavadinimas ir adresai:

      Oficialus pavadinimas: Étkeztetési Szolgáltató Gazdasági Szervezet
      Adresas: Róbert Károly Körút 49-51.
      Miestas: Budapest
      Pašto kodas: 1134
      Šalis: Vengrija
      Asmuo ryšiams: Simonné Németh Katalin
      El-paštas: simonne.dr@eszgsz.hu
      Interneto adresas (-ai):
      Pagrindinis adresas: http://www.gsz.modelltiszk.hu

II dalis: Objektas

    II.1.1) Pavadinimas:

      Élelmiszer-biztonság menedzsment rendszer
      Nuorodos numeris: EKR001694572022

    II.1.2) Pagrindinis BVPŽ kodas:

      72225000 Sistemų kokybės užtikrinimo vertinimo ir peržiūros paslaugos ;

    II.1.3) Sutarties tipas:

      Paslaugos
;

    II.1.4) Trumpas aprašymas:

      Vállalkozási szerződés keretében élelmiszer-biztonsági és élelmiszer-minőségi felügyeleti rendszer fejlesztése, üzemeltetése és az ehhez kapcsolódó elektronikus információs rendszer biztosítása Ajánlatkérő részére.
      Nyertes ajánlattevő feladata vállalkozási szerződés keretében élelmiszer-biztonsági és élelmiszer-minőségi felügyeleti rendszer üzemeltetése és az ehhez kapcsolódó elektronikus információs rendszer biztosítása, valamint intézményi felmérések, oktatások és vizsgák lebonyolítása az alábbiakban és a közbeszerzési dokumentumokban részletezettek szerint:
      1. Elektronikus információs rendszer biztosítása, üzemeltetése, elemzés és értékelés - real-time adatszolgáltatás, - elektronikus checklista rendszer, - egyéni és intézményi elemzés, riportolás (konyha monitoring eredmények, intézményi felmérés eredmények, elméleti vizsga eredmények, mikrobiológiai eredmények)
      2. Intézményi felmérések elvégzése az alábbi részfeladatok szerint:
      - felületi mikrobiológiai felmérés: (élelmiszerrel érintkező és élelmiszerrel nem érintkező felületek, összesen 10 db felületi minta/egység - évente 2 alkalommal, összcsíraszám meghatározás, határértéken felüli minta esetén Enterobaktérium és E.coli meghatározás)
      - élelmiszer hulladék vizsgálat: (étel összetevőnként, összesen 94 egységben/év)
      - fogyasztói elégedettség: (gyermekek, pedagógusok, iskolai dolgozók összesen 94 egységben/év)
      - készételek mikrobiológiai minőségének/megfelelőségének mérése: étel összetevőnként, összesen 3 db minta/egység, összecsíraszám meghatározás, szennyezett minta esetén Enterobaktérium, E.coli, Staphylococcus meghatározás (94 db egység/év)
      -Speciális étkezési igények teljesítésének felmérése és ellenőrzése (összesen 94 egység)
      -Élelmiszer allergének vizsgálata, 3 db felületi és 1 db készétel kvalitatív allergén vizsgálat, glutén, tej, tojás kimutatása (összesen 94 egység)
      3. Oktatás, szakmai támogatás és tréning - élelmiszer-higiéniai oktatás és vizsga Ajánlatkérő székhelyén, 350-400 fő dolgozónak, évente 2x8 órás munkakörönként összevont oktatás, összesen 11 db 2x8 órás turnus (összesen 94 egységben/év)
      - központi irányításhoz tartozó szakmai ellenőrök képzése, külső helyszínen (a helyszínt a nyertes ajánlattevő biztosítja), 1*5 órás turnusban, max 6 fő/alkalom, összesen 12 turnus (1db egység)
      4. Konyhai kontroll ellenőrzés (94 egység/év)
      5. Egység és tevékenység specifikus HACCP dokumentáció elkészítése és az élelmiszer-biztonsági és élelmiszer-minőségi önellenőrzési rendszer biztosítása (94 db/év).
      Egység= feladatellátási hely, általános vagy középiskolai főző/tálalókonyha.

    II.2) Aprašymas:

    II.2.1) Kitas (-i) šio pirkimo BVPŽ kodas (-ai):

      72225000 Sistemų kokybės užtikrinimo vertinimo ir peržiūros paslaugos
Svetainė yra atnaujinama. Galimi smulkūs nesklandumai.